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在雞肉中加入“牛肉膏”“牛肉粉”，調(diào)制加工、重新包裝后成為色香味俱全的“牛肉干”，通過團(tuán)購平臺(tái)售往全國多地，銷售金額190余萬元。2025年3月12日，經(jīng)江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)檢察院提起公訴，法院以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判處史某有期徒刑八年，并處罰金140萬元，判處鄭某有期徒刑三年六個(gè)月，并處罰金60萬元，以銷售偽劣產(chǎn)品罪判處陳某有期徒刑三年，緩刑四年，并處罰金20萬元。
小作坊里包裝“牛肉干”
2023年7月末，家住鎮(zhèn)江市潤州區(qū)的于大爺如往日一般在小區(qū)附近溜達(dá)。不經(jīng)意間，他瞧見街邊一家平常大門緊鎖的門面房，竟敞開著。這份反常勾起了于大爺?shù)暮闷嫘模阕吡诉M(jìn)去。店里，幾位上了年紀(jì)的婦女正坐在操作臺(tái)前，徒手把黑乎乎的肉干稱好重量，裝進(jìn)印著“牛肉干”字樣的包裝袋里?！澳愀墒裁吹?？” 一位婦女看到于大爺進(jìn)來，開口問道?！斑@牛肉干賣嗎？”“45 元一袋?！庇诖鬆斮I了一袋，走出了店門。然而，店里簡陋臟亂的環(huán)境、隨意堆放的食品包裝，還有未穿戴衛(wèi)生防護(hù)用品的工人，都讓于大爺心里犯起了嘀咕?；氐郊?，他嘗了嘗買的牛肉干，雖然香味很濃，但肉質(zhì)軟塌沒有嚼勁，怎么都不像是牛肉干該有的樣子。于大爺覺得這事不簡單，自己很可能是買到了假冒偽劣產(chǎn)品。經(jīng)過一番思考，2023年8月2日，于大爺向公安機(jī)關(guān)報(bào)了案。經(jīng)鑒定，于大爺買到的牛肉干實(shí)為雞肉干。經(jīng)過前期立案偵查，2023年12月12日，公安機(jī)關(guān)聯(lián)合市場監(jiān)督管理部門對門面房進(jìn)行了突擊檢查，現(xiàn)場查獲雞肉干300余箱，罐裝牛肉干70余箱，另有袋裝牛肉干、散裝肉干、包裝盒、產(chǎn)品標(biāo)簽若干。經(jīng)抽樣檢測，現(xiàn)場查獲的牛肉干所用原材料均為雞肉。隨后，該店面負(fù)責(zé)人史某被帶回公安機(jī)關(guān)接受訊問。
通過對史某的聊天記錄、轉(zhuǎn)賬憑證的梳理分析，民警順藤摸瓜，找到了該批問題牛肉干的供貨商鄭某及分銷商陳某。2023年12月、2024年1月，鄭某、陳某相繼落網(wǎng)。
食品公司老板的“生意經(jīng)”
時(shí)間追溯到2022年。2022年9月，在鎮(zhèn)江從事食品批發(fā)生意的史某偶然從同行處得知，市場上有人用雞肉干冒充牛肉干銷售，利潤巨大。在利益的驅(qū)使下，史某通過電話聯(lián)系到自己長期合作的福建漳州的供貨商鄭某，詢問其能否把雞肉干加工成牛肉干的外觀和口感，并給鄭某寄送了一份他買到的“樣品”。字里行間鄭某隱約覺得史某是想把雞肉干賣出牛肉干的價(jià)，但史某既是自己的大客戶，又是自己的朋友，這點(diǎn)忙不算什么。于是，鄭某在拿到“樣品”后就開始調(diào)味，往雞肉里加入牛肉膏、牛肉粉等添加劑，使加工出來的雞肉干具有牛肉干的“風(fēng)味”。史某試吃后對鄭某生產(chǎn)的“牛肉干”十分滿意，讓鄭某為自己批量供貨。
與此同時(shí)，史某在鎮(zhèn)江租了一間店面作為“牛肉干”的二次包裝車間，招聘了工人，將他從鄭某處采購回來的“特制”雞肉干，拆包、稱重，分裝進(jìn)標(biāo)有牛肉干字樣的包裝罐、包裝袋，再用機(jī)器封口。為了以假亂真，史某編造了杭州某食品公司和某電子商務(wù)公司作為“牛肉干”的出品商和銷售商，并套用了網(wǎng)上公開的食品公司生產(chǎn)許可證編號，自己設(shè)計(jì)、打印包裝說明書和標(biāo)簽。
團(tuán)購平臺(tái)分銷假牛肉干
貨源有了，包裝好了，接下來就是打開市場。雖然自己的公司有食品經(jīng)營執(zhí)照，但史某擔(dān)心如果直接在店面銷售，周邊都是熟悉的居民，一旦被發(fā)現(xiàn)“牛肉干”有問題，很容易“惹上麻煩”。于是，他聯(lián)系了自己曾打過交道的團(tuán)購平臺(tái)負(fù)責(zé)人，推薦自己銷售的“牛肉干”，其中就包括鎮(zhèn)江本地某團(tuán)購平臺(tái)負(fù)責(zé)人陳某。
“袋裝的賣得不太好，罐裝的賣得多，進(jìn)貨價(jià)10元每罐，賣出去一罐可以賺6至10元，利潤很可觀?！彪m然對牛肉干的質(zhì)量起過疑心，但史某銷售的這款“牛肉干”價(jià)格低、銷量高，能賺到錢，陳某也就不再深究。后來，陸續(xù)有其他團(tuán)購平臺(tái)負(fù)責(zé)人跟陳某聯(lián)系，想要銷售這款牛肉干。于是陳某告訴史某，自己在團(tuán)購平臺(tái)圈子里人脈很廣，可以幫史某拓寬牛肉干的銷售渠道。為了表示感謝，史某允諾給陳某每罐“牛肉干”1至2元不等的回扣。
經(jīng)查，2022年9月至2023年11月間，史某將鄭某按其要求生產(chǎn)的假牛肉干銷往常州、上海等多地分銷商，由分銷商通過團(tuán)購平臺(tái)進(jìn)行二次銷售，銷售金額合計(jì)192萬余元。陳某通過其運(yùn)營的鎮(zhèn)江某團(tuán)購平臺(tái)銷售假牛肉干16萬余元，并為史某在南京、武漢、徐州等地團(tuán)購平臺(tái)介紹銷售假牛肉干73萬余元，收取回扣7萬余元。
食品安全不“止”辦案
2024年4月18日，該案被移送至潤州區(qū)檢察院審查起訴。2024年6月，江蘇省檢察院將該案列入“檢護(hù)質(zhì)量安全2024”專項(xiàng)行動(dòng)督辦案件。圍繞團(tuán)購平臺(tái)負(fù)責(zé)人和受雇工人是否構(gòu)成犯罪問題，檢察機(jī)關(guān)督促公安補(bǔ)充訊問筆錄、調(diào)閱聊天記錄和銀行交易流水后查明，陳某為收取回扣費(fèi)知假售假，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為共同犯罪。對于其他團(tuán)購平臺(tái)負(fù)責(zé)人，僅從“牛肉干”進(jìn)貨價(jià)格低廉難以認(rèn)定其銷售偽劣產(chǎn)品的主觀明知，而受雇工人多為70歲以上高齡老人，文化水平較低，僅提供一般性勞務(wù)活動(dòng)，領(lǐng)取每小時(shí)10元的報(bào)酬，對制售假劣產(chǎn)品并不知情，依法不予追究。2024年8月14日，檢察機(jī)關(guān)以史某、鄭某涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，陳某涉嫌銷售偽劣產(chǎn)品罪對三人依法提起公訴。2025年3月12日，法院經(jīng)審理，作出上述判決。
針對該案暴露出的社區(qū)團(tuán)購、網(wǎng)絡(luò)營銷等新業(yè)態(tài)下食品安全監(jiān)管漏洞，檢察機(jī)關(guān)主動(dòng)對接市場監(jiān)管部門，查閱轄區(qū)社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)登記、備案名錄，了解平臺(tái)運(yùn)營情況，制發(fā)風(fēng)險(xiǎn)提示函10余份，督促平臺(tái)依法規(guī)范運(yùn)營。同時(shí)，與市場監(jiān)管局召開聯(lián)席會(huì)議，研究新業(yè)態(tài)食品安全問題，推動(dòng)開展團(tuán)購類經(jīng)營活動(dòng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦無證經(jīng)營、摻雜摻假、虛假宣傳等問題深入摸排，發(fā)現(xiàn)問題線索8條，立案辦理公益訴訟案件6件，約談?lì)^部商家3家?！敖酉聛?，我們準(zhǔn)備向市場監(jiān)督管理部門發(fā)出社會(huì)治理檢察建議，督促其加大對轄區(qū)內(nèi)食品加工、零售企業(yè)的執(zhí)法檢查，尤其對于通過團(tuán)購平臺(tái)銷售的各種零食類食品，要建立從食品原料到銷售終端的全流程監(jiān)管?！背修k檢察官說到。